Journée Découverte des facettes du monde du Cognac
Immergez-vous au pays du Cognac pour découvrir le monde des maisons de négoce et des viticulteurs-distillateurs
Assemblage de Cognac ou Pineau – Ateliers
Créez votre propre Cognac ou votre Pineau des Charentes, une expérience d’assemblage signature pour découvrir les secrets du vignoble de cognac à travers un atelier immersif de Maître Assembleur, proposé dans deux cadres distincts et tout aussi captivants : les chais prestigieux d’une maison de cognac historique, ou l’intimité chaleureuse d’une distillerie familiale traditionnelle.
Créez votre propre cognac – Harmonie des arômes
L’expérience dans une maison de négoce
Pénétrez dans les salles sacrées d’une maison de cognac renommée, où héritage et élégance se rencontrent. Commencez par une visite privée du domaine et de ses chais centenaires. Guidé par un maître de chai et son équipe d’experts, vous découvrirez une dégustation d’eaux-de-vie de différents crus et millésimes, vous permettant ainsi de mieux comprendre l’âge, le terroir et l’influence des fûts. Ensuite, dans un atelier d’assemblage raffiné, élaborez votre propre cognac à l’aide d’outils et de techniques professionnelles. Votre assemblage personnalisé est enregistré dans le registre de la Maison et vous embouteillerez votre création pour la ramener chez vous : un souvenir unique de votre passage à Cognac.
L’expérience dans une distillerie artisanale
Pour ceux qui recherchent l’authenticité et le savoir-faire artisanal, cet atelier se déroule dans un joyau caché de la campagne charentaise : une distillerie où les traditions ancestrales perdurent. Rencontrez un distillateur artisanal passionné, faites-vous expliquer le fonctionnement des alambics en cuivre et, en saison, assistez à la distillation en direct. Dans le chai de vieillissement, découvrez comment le chêne et le temps transforment l’alcool en cognac, avant de créer votre assemblage sur mesure à partir d’eaux-de-vie sélectionnées avec soin. Votre bouteille est étiquetée, bouchée et scellée sur place, véritable expression du terroir et de votre personnalité.
Deux approches de la production du cognac pour une expérience complète
Guidés par un maître de chai, vous explorez chaque étape de l’élaboration du cognac : choix des cépages, travail de la vigne, distillation dans des alambics charentais en cuivre, parfois encore chauffés au feu de bois, vieillissement en fûts de chêne dans des chais centenaires, et assemblages orchestrés par le maître de chai. Chaque détail révèle l’exigence et la finesse d’un savoir-faire ancestral.
Certains vous diront que ce type d’atelier est réservé aux hommes. Notre constat contredit ce cliché et prouve le contraire, l’élaboration d’un cognac étant très similaire à celle d’un parfum.
Contactez-nous pour concevoir votre atelier assemblage de cognac : que vous soyez en couple ou en petit groupe notre équipe se tient à votre écoute pour créer un moment inoubliable au cœur du vignoble de cognac.
Les points forts des ateliers
– Ateliers avec les distillateurs – producteurs
– Découverte des arômes et mise en harmonie individuelle
– Impact du vieillissement sur les assemblages
– Ateliers incluant la dégustation de plusieurs produits
– Ateliers situés dans les propriétés viticoles
Durée
De 2 à 3 heures
Lieux des ateliers
Dans un rayon de 30 Km de la ville de Cognac
Nombre de participants
A partir de 2 personnes
Prix
Cognac : à partir de 150 € / participant
Pineau des Charentes, Vin : sur demande
En fonction de vos souhaits et contraintes : type de producteur (artisan-distillateur, négociant), lieu de l’atelier (en ville, dans le vignoble)
Les ateliers incluent
- Visite guidée de la propriété par un accompagnateur maison
- Dégustation de plusieurs produits de la propriété
- Bouteille du produit assemblé emmenée en souvenir
- Possibilité d’acheter sur place
Les ateliers n’incluent pas
- Transport vers le lieu de l’atelier
- Assurance personnelle
- Services non mentionnés dans la description communiquée
Modalités pratiques
Choisissez votre produit à assembler
Êtes-vous Cognac, Pineau des Charentes ou plutôt vin ?
Pour ces trois produits nous proposons des ateliers d’assemblage avec des producteurs professionnels. Les ateliers se déroulent dans leurs locaux, au plus près de leurs installations allant du travail de la vigne à la mise en bouteille.
Ces expériences, riches en partage et en savoir-faire, sont idéalement organisées pour des petits groupes de 2 à 8 personnes en quête d’une activité rare et mémorable.
Complétez votre découverte
Pourquoi ne pas visiter d’autres artisans ?
Notre région regorge de producteurs, qu’ils élaborent des produits alimentaires (caviar, foie gras, conserves …) ou produisent des objets traditionnels ou très modernes.
Nous pouvons vous faire rencontrer des artisans dont la production vous surprendra.
Selon vos goûts, nous pourrons également vous proposer une visite de château, d’abbaye.
Offrez un bon cadeau
Offrez un atelier sous forme de bon cadeau à un ami, pour le départ à la retraite d’un collègue ou pour toute occasion spéciale.
Plus qu’un simple cadeau, c’est un moment inoubliable à partager, personnalisé selon les goûts du destinataire, qui pourra en profiter à sa guise.
Une alternative raffinée et attentionnée aux cadeaux traditionnels, idéale pour les épicuriens exigeants.
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