Le Blog
“Voyager sans rencontrer l’autre ce n’est pas voyager, c’est se déplacer”
Alexandra David Neel
Bienvenue sur notre blog
Jean-Luc, fondateur de Cognac Tasting Tour, notre agence, a décidé de présenter des moments capturés dans le vignoble de Cognac avec quelques-uns des « personnages » qu’on peut y rencontrer.
En partageant ces expériences notre souhait est d’attiser votre curiosité pour vous inciter à venir sillonner les chemins blancs qui serpentent dans les vignes et le long de la Charente, dans ce discret terroir parfois appelé la « Toscane française », là où on sait encore donner du temps au temps.
Les articles du Blog
La saison des Bonnes Chauffes
Les bonnes chauffes au pays du Cognac, moment de la distillation traditionnelle au cœur des Charentes, la plus grande concentration de distilleries au monde
A la rencontre d’un distillateur
Poussons les portes d’un domaine de Grande Champagne pour en visiter la distillerie et rencontrer son maître-distillateur
Guide Cognac Certifié Indépendant
Notre gérant a été nommé “Cognac Educator” par le BNIC, une garantie supplémentaire de qualité pour tous les participants de nos activités et excursions au pays du cognac
Balade Gourmande en Grande Champagne
Balade Gourmande en Grande Champagne à faire étape par étape pour un repas dans les vignes avec les paysages, l’architecture, le travail de la vigne décryptés
Label “Vignobles et Découvertes”
Cognac Tasting Tour labellisée Vignobles et Découvertes par les Ministères du Tourisme et de l’Agriculture
L’élaboration du Cognac
L’élaboration du cognac passe par plusieurs étapes : la vendange des raisins, la vinification des vins blancs obtenus après quelques semaines, la distillation de mi-novembre à fin mars au plus tard, le vieillissement de 5 à 20 ans voire beaucoup plus grâce à la qualité de la production des tonnelleries traditionnelles, pour, enfin, le plus grand plaisir des gastronomes.