Dégustation des eaux-de-vie nouvelles
Une expérience unique pour un amateur de cognacs, assister à une dégustation professionnelle d’eaux-de-vie nouvelles de cognac pendant la saison de le la distillation
Le BNIC, Bureau National Interprofessionnel du Cognac, est l’organisme interprofessionnel français chargé de gérer l’Appellation d’Origine Contrôlée du Cognac.
Ses missions, aux côtés des élus professionnels et des partenaires syndicaux, sont de sécuriser, pérenniser et développer l’appellation, informer et assurer une veille permanente, anticiper, promouvoir une image, protéger et valoriser l’expérience du consommateur et ce au bénéfice de l’ensemble des acteurs du Cognac.
Le programme de labellisation « Cognac Educator » a été initié par l’Interprofession du Cognac (le BNIC) en 2010. Pour obtenir cette labellisation, chaque candidat doit passer 3 jours en immersion totale à Cognac.
A l’issue de son séjour, pour obtenir cette labellisation le candidat se présente à un examen tant écrit (QCM de 50 questions en 30 minutes) qu’oral (50 minutes face à un jury de professionnels négociants et viticulteurs).
Une fois diplômés, les « Cognac Educators » s’engagent à répandre la connaissance du cognac dans le monde entier.
Une expérience unique pour un amateur de cognacs, assister à une dégustation professionnelle d’eaux-de-vie nouvelles de cognac pendant la saison de le la distillation

Histoire, fabrication et dégustation du Pineau des Charentes, vin de liqueur AOC du vignoble de Cognac. Guide complet Cognac Tasting Tour

Jusqu’à la fin du XIXe, ce cépage régnait en maître sur le vignoble charentais. Délaissé voire oublié, car sensible à la pourriture, il donne pourtant d’excellents cognacs. La sécheresse de l’été 2022 lui a été favorable
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