Destination Charentes et Pays du cognac
Découvrez les Charentes
Les Charentes, une région très gâtée
La Charente et la Charente Maritime, gastronomie, patrimoine, art roman, fleuve et vignoble de cognac : un terroir gâté, heureux et discret
Journal des Charentes et du vignoble de Cognac
Découvrez autrement le vignoble de cognac avec le journal de notre agence de voyages réceptive établie au cœur des Charentes
Le Cognac et son Vignoble – Photos et Vidéos
Il y a mille et unes façons d’appréhender le cognac. Nos photos et vidéos ont pour but de vous donner envie de venir les découvrir
L’élaboration du Cognac
L’élaboration du cognac passe par plusieurs étapes : la vendange des raisins, la vinification des vins blancs obtenus après quelques semaines, la distillation de mi-novembre à fin mars au plus tard, le vieillissement de 5 à 20 ans voire beaucoup plus grâce à la qualité de la production des tonnelleries traditionnelles, pour, enfin, le plus grand plaisir des gastronomes.
L’appellation Cognac
Issus d’un vignoble de qualité, transportés par bateaux vers les pays d’Europe du Nord, les vins de Poitou, de La Rochelle et d’Angoumois font, dès le XIIIe siècle, le bonheur des Anglais, des Hollandais et des Scandinaves.